RIFIANISYA

Mandatory Spot Kuliner di Surabaya : Special Belut Bu Yuli Cabang Dharmahusada

Ini destinasi kuliner yang wajib saya datangi ketika berkunjung ke Kota Surabaya : Spesial Belut Bu Yuli Cabang Dharmahusada. Pun Oktober 2026, ketika kunjungan ke Surabaya, saya menyempatkan untuk makan di sini. Sebenernya ada beberapa cabang warung Spesial Belut Bu Yuli, tapi saya biasa datang ke cabang ini. Alasannya sederhana, karena cabang ini buka siang hari. Pas untuk isi perut tengah hari...

Mandatory menu yang harus dipesan : Belut Goreng, ofcourse! Yakali ke spesialis belut tapi pesennya pizza! Kan ngacoo... Menu Belut Goreng di sini ada tiga pilihan tingkat kematangan, yaitu : belut goreng basah, belut goreng sedang, dan belut goreng kering. Dari ketiga pilihan tingkat kematangan, saya paling cocok dengan belut goreng sedang. Bagi saya, sangat pas dengan selera saya.

Saya pesan satu porsi belut goreng sedang, dan satu porsi nasi. Belutnya lumayan besar, dan porsinya mengenyangkan. Karena digoreng sedang, tekstur daging belutnya masih kenyal, tidak kering. Gampang dipisahkan dari tulang belakangnya. Walau digoreng sedang, tapi belutnya sudah matang ya... Citarasa daging belutnya gurih, dan tidak ada rasa amis.

Belut goreng disajikan di atas lemper, atau cawan kecil yang terbuat dari tanah liat, bersama dengan sambel. Memang jika pesan belut goreng, sudah include sambal. Ada tiga pilihan level pedas, yaitu pedas banget, pedas sedang, dan tidak pedas. Karena takut kepedasan, saya pesan sambel level sedang. Saya memang agak cupu kalo soal sambel, hihihi.

Di sini, sambelnya tipikal sambel matang dengan tomat dan terasi. Rasa tomatnya mendominasi, dibalut dengan rasa terasi yang tipis. Cita rasa keseluruhan cenderung asin, serius asin... Dan ternyata, sambel level sedang ini rasanya sama sekali tidak pedas gaes, hahaha! Sempet nyesel juga, tau gitu pesen sambel level super pedes... 

Di lidah saya, rasa sambelnya kelewat asin. Apakah lidah saya ini terbiasa intoleran dengan rasa asin??? Who knows... Udah gitu, nggak pedes blasss. Tak kira selera timuran tuh bakal pedesss gitu, tapi ternyata tidak. Sebagai pengingat, next time, saya akan pesan sambal level super pedas ketika kembali ke sini.

Nah, istimewanya, selain sambel, pelengkap belut goreng disajikan bersama bawang putih goreng. Iya! Bawang putih digeprek, lalu digoreng sekulit-kulitnya. Inilah yang jadi ciri khas Belut Goreng Surabaya, beda dengan belut goreng di daerah lainnya. Rasanya gimana??? Ya rasa bawang putih goreng lah...

Karena bawang putihnya digeprek, jadi siungnya tidak semua hancur. Ukurannya juga beda-beda ada yang besar ada yang kecil. Jadi ketika digoreng, teksturnya juga beda-beda, ada yang kering, ada juga yang setengah kering. Yang kecil dan kering, teksturnya seperti bawang goreng kebanyakan. Yang siungnya besar, setelah digoreng teksturnya empuk dan kenyal.

Di Jogja, jarang banget ada yang menyajikan bawang putih goreng seperti ini. Mungkin ada, mungkin nggak banyak. Kalo' diantara kalian ada yang tahu, let me know yaaa. Biar bisa nyobain juga... Seporsi belut goreng disajikan dengan lalapan, sepotong timun, dan beberapa pucuk daun kemangi. Menurut saya terbilang pelit sih, bisa kali ditambah lagi lalapannya ^^

Menurut saya, pengelola harus lebih teliti lagi saat menyiapkan pesanan. Saya menemukan bawang busuk berwarna hitam di salah satu siungnya yang ikut tergoreng. Mungkin saat pemilihan bawang kurang teliti. Untungnya saya menemukan bawang busuk itu, lalu saya singkirkan saja. Selain itu saya juga menemukan isi staples di pinggiran lemper saya.. Duh, kalo sampe ketelen apa nggak bahaya tuh?!

Oke sekian mini review dari saya. Buat kalian yang mau ke Special Belut Bu Yuli Cabang Dharmahusada, bisa ikutin maps di bawah ini.

Rifia Nisya, Oktober 2026

Special Belut Bu Yuli Cabang Dharmahusada

Jl.Dharmahusada No. 112 Mojo, Kec. Gubeng, Surabaya,, Jawa Timur, 60258.

TEMPAT MAKAN CHINESE FOOD BARU DI JOGJA: RUMAH MAKAN BAHAGIA

Mam Ren : "Nis, besok sabtu luang nggak? Kita makan yuk di Rumah Makan Bahagia. Baru di Jogja, nih!"

Saya : "Ohh, tentu saja luang, apalagi kalo' acara makan-makan dan jalan-jalan."

Mam Ren : "Oke, sampe ketemu besok yaaa..."

Di hari janjian, saya tiba lebih dulu di Rumah Makan Bahagia. Mam Ren tiba agak lambat karena harus mengantar Caca, anaknya. Tempat kami bertemu di sebuah rumah makan baru di bilangan Prawirotaman. Yaaa deket-deket situlah... Rumah makan yang special menyajikan chinese food ini namanya Rumah Makan Bahagia. Baruuu... To be honest, saya selalu excited kalau makan di rumah makan chinese, peranakan, atau asian food. Biasanya, ada banyak menu pilihan yang comfort food, terutama bagi saya.

Lokasi Rumah Makan Bahagia ada di Jl. Karangkajen No. 127B Brontokusuman, Mergangsan, Kota Yogyakarta. Tempatnya cukup mudah ditemukan... Dari Jl. Parangtritis, masuk saja ke jalan di seberang KJ Hotel, ke arah timur. Jalannya tidak terlalu lebar tapi mobil bisa masuk. Ikuti jalan terus, Rumah Makan Bahagia ada di sisi kiri, atau utara jalan. Ada papan logo lokasi yang menandai rumah makan ini. Selain itu, gapura masuk rumah makan ini juga cukup ikonik dan menarik perhatian, jadi mudah dikenali. 

Rumah makan ini mengusung konsep semi-terbuka, didominasi oleh kebun yang luasnya cukup. Vibes-nya seperti makan di kebun, ada banyak pohon yang menaungi area kebun, rindang. Meja-meja dan kursi bergaya vintage sederhana, ditata rapi dan berjarak satu sama lain. Suasananya persis seperti resto sederhana yang pernah saya lihat di film china jaman dulu. Saya datang siang menjelang sore, jadi pas tidak terlalu panas. Cenderung adem, udaranya juga bersih...

Kalau kalian mau mengabadikan moment ketika berkunjung ke sini, tenang... Dari pintuk masuknya saja sudah berasa estetik, cocok untuk spot foto, -wajib ambil sejepret dua jepret sih kata saya. Tentu saja saya nggak ketinggalan foto-foto di sini. Masuk ke dalam ada beberapa spot foto lainnya, seperti cermin ala china, dan beberapa seat ala china. 

Kali ini, saya dan Mam Ren mencicipi beberapa menu dari Rumah Makan Bahagia. Mereka manyajikan beberapa menu, sederhana tapi cita rasanya khas. Oh, ya, perlu kamu tahu, menu-menu yang disajikan Rumah Makan Bahagia semuanya halal!

Ayam Lada Hitam - 35K

Tumis Ayam dengan saus lada hitam pekat dan paprika. My Favourite!

Menu pertama yaitu Ayam Lada Hitam. Porsinya cukup untuk dua orang. Yang membedakan menu ini dengan menu serupa di resto chinese lainnya yang pernah saya coba, sausnya lebih kental, lebih berwarna pekat. Rasanya juga cukup strong, tanpa mengganggu keseimbangan keseluruhan rasa. Harganya murah aja, Rp35.000,-.

Udang Cah Brokoli  - 40K

Tumis Brokoli dengan udang, dengan saus kental dan bawang putih.

Menu berikutnya yaitu Udang Cah Brokoli. Saus cokelat kental dengan aroma bawang putih, serta potongan bawang putih yang buanyaaakkk, jadi nilai plus menu ini. Penampilannya pun menyenangkan, brokolinya masih ijo-ijo gitu, tapi tekstrunya renyah. Alangkah sempurnanya kalau udangnya lebih terasa seasoning-nya.

Mun Tahu - 30K

Tahu lembut dengan ayam cincang, dan saus kental. Comfort Food!

Salah satu menu underated. Kayak, apasih, cuma tahu saus coklat aja. Heemmm, saya sempet nyesel karena meremehkan menu ini. Sup tahu ini wajib kamu coba kalo' makan di Rumah Makan  Bahagia. Menu ini menghipnotis sejak suapan pertama masuk mulut. Potongan tahu lembut dan ayam cincang, dengan saus coklat sedikit kental berasa gurih umami, belum lagi aromanya yang wangi, disantap hangat-hangat, wah rasanya enak lezat, menyatu di mulut. No effort menelannya, benar-benar definisi comfort food.

Dimsum

Kami juga disuguhi beberapa macam dimsum ayam dan udang. Untuk rasanya, seperti dimsum pada umumnya. Sebenarnya dimsum ini disajikan bersama saus, tapi mungkin mereka lupaa menyajikannya. Dimsum bisa dinikmati sebelum makan besar sebagai kudapan pembuka. Atau setelah makan besar, sembari menemani waktu ngobrol dan nongkrong.

Tea - Teh tawar biasa, sih.

Teh biasa tapi disajikan dalam teapot lucu. Serba mini, teapotnya mini, mangkuk minum juga mini. Bagi saya yang biasa minnum air segentong, porsi ini minuman ini minim  banget! Jadi saya tambah dari refill teh yang tersedia... Refill ini cuma tersedia pada saat itu, karena bersamaan dengan acara soft opening. 

Nasi Putih

Seperti nasi putih pada umumnya, disajikan dalam bowl. Biar dikira semangkuk nasi ini porsinya sedikit, tapi cukup mengenyangkan perut cewek-cewek.

Menu-menu yang disajikan itu cukup banget buat makan kami berdua. Dimsum berlebih malah, beebrapa yang tersisa saya bungkus, saya bawa pulang. Rumah Makan Bahagia punya menu lain yang layak dicoba meski ragamnya tidak terlalu banyak, seperti resto chinese food kebanyakan, -yang milihnya berasa kayak ujian.

Menurut saya, waktu yang pas untuk berkunjung ke rumah makan ini adalah saat jam makan siang. Tapi, kalau yang mau nongkrong sore, menjelang malam, juga cocok. Berdasarkan  informasi dari pengelolanya, di minggu pagi, ada spesial menu, yaitu Bubur Bahagia, bubur ayam ceunah. Wah pengen nyobain juga...

Saya dan Mam Ren berada di Rumah Makan Bahagia cukup lama, hingga menjelang maghrib. Ohya, untuk yang mau sholat di sini, juga tersedia musholla di sudut kebun, kecil namun bersih dan nyaman. Kami berdua menikmati sore hingga akhirnya berpisah karena Mam Ren juga harus jemput Caca.

Terima kasih atas ajakannya, Mam Ren. Dan terimakasih atas sajian lezatnya... See You Next Time...

Sabtu, 29 Agustus 2026

Rumah Makan Bahagia

Jl. Karangkajen No. 127B Brontokusuman, Mergangsan, Kota Yogyakarta.

[ MINI REVIEW ] NALLA COFFEE SURAKARTA

 

Kemarin, waktu vacation ke Solo, ada keinginan mengunjungi salah satu coffee shop di sana. Syaratnya, lokasinya tidak jauh dari hotel tempat saya menginap, −tidak jauh dari Stasiun Balapan Solo. Karena tidak ada referensi dari teman, saya mencari lewat aplikasi map online. Setelah scroll-scroll, saya menjatuhkan pilihan kepada Nalla Coffee. Sebuah coffee shop kecil nan estetik di ruas jalan Jl. Gajahmada, Punggawan, Banjarsari, Kota Surakarta (Solo). Lokasinya tidak terlalu jauh dari Loji Hotel (tempat saya menginap), bisa ditempuh dengan jalan kaki saja. Jadi, saya memutuskan ke sana...

#

 

Saya datang sekitar jam 8 pagi, masih sepi. Dari hotel, saya hanya perlu berjalan ke arah selatan sekitar 120 meter, 2 hingga 3 menit saja. Udaranya masih enak banget buat jalan, jalanan lengang nggak banyak kendaraan. Minusnya cuma pada trotoarnya, ada sedikit halang rintang, -seperti, pijakan yang rusak, pijakan yang tidak datar, atau kendaraan yang parkir sembarangan. Ini agak mengganggu kenyamanan berjalan sebenarnya.

 

Nalla Coffee berada di tepi jalan, mudah ditemukan. Tempatnya itu tidak terlalu kecil, −tidak luas seperti cafe-cafe lainnya, tapi tidak terlalu besar juga. Bangunannya jadul, sepertinya memang rumah peninggalan jaman dulu. Bagian depan mengusung tema warna bluish green, tidak mencolok tapi cukup menarik perhatian. Interiornya didominasi warna netral, dengan furnitur kayu yang kuat. Perpaduan antara gaya modern dengan klasik kayu-kayu.

 

Kesan pertama saya, tempatnya hangat. Senangnya, saya juga mendapatkan sambutan hangat dari staff di sana. Aksen bluish green masih menghiasi bagian dalam ruangan. Ada sudut-sudut dimana ada meja-kursi kayu bergaya jadul, mengingatkan saya pada rumah simbah. Berbagai karya seni menghiasi ruangan di sana, terutama lukisan-lukisan yang beragam dengan keunikan masing-masing. Suasana café ini tenang, harmonis, semua elemen saling bervibrasi.

 

Waktu itu, saya sengaja tidak mengambil sarapan di hotel. Jadi saya datang ke cafe ini memang untuk sarapan. Saya kepo menu-menu breakfast mereka, ternyata pilihannya cukup menarik. Ada beberapa combo minuman (coffee) dengan bakery yang bisa dipilih. Bisa pesan menu reguler (non-breakfast), tetapi baru tersedia jam 9 ke atas. 

 

 

Saya ingin menu yang ringan dengan minuman menyegarkan untuk sarapan kali ini. Selepas dari tempat ini, rencananya saya mau lanjut kulineran. Jadi, sarapan dengan menu yang tidak terlalu berat adalah pilihan tepat. Tapi ternyata saya tidak cocok dengan paket menu breakfast yang mereka tawarkan. Alih-alih memesan menu breakfast, saya memesan menu lain.

 

Vanilla Milk Bun, -yang saat itu cukup viral, cukup menarik perhatian saya. Pas banget saya belum pernah mencobanya, saya pilih roti ini dengan topping cokelat. Untuk minumannya, saya tidak mau minuman yang berat, tidak mau kopi. Jadi saya pesan teh leci dingin yang menyegarkan. Di sini pakai leci beneran ya gaes, bukan cuma pake perasa leci saja.

 

Yakali sarapan malah ngeteh?! Ya suka-suka selera sayalah!

Yah, pada akhirnya tidak mencoba menu paket breakfast mereka.

 

Saya cukup menikmati waktu saat berada di Nalla Coffee. Sendirian berada di satu ruangan non-smooking rasanya menenangkan. Iya, saya memang introvert banget, lebih suka suasana tenang. Saya menikmati lembutnya roti dengan vanilla milk di dalamnya dengan tenang, sembari sesekali menyeruput teh leci yang saya pesan. Dua menu ini bukan pilihan yang buruk ternyata...

 

Saya sempat meluangkan waktu untuk jeprat jepret dulu sebelum makan dengan kekuatan iphone jadul. Sekali saya minta tolong salah satu staff untuk memotret saya. Yakali udah sampe sini tapi nggak foto-foto?! Stok fotonya bisa di-upload ke instragram, dan di-publish di blog. Mayan! Hehehe... Beberapa menit setelah kunjungan saya, ada beberapa tamu mulai berdatangan.

 

Ada mbak-mbak berpenampilan mahasiswa, sedang menikmati minuman sambil serius laptopan di ruangan sebelah. Nampaknya ada tugas atau kerjaan yang harus segera diselesaikan. Ada mas-mas tampak seperti pengusaha muda, sedang ngopi sambil merokok di area luar. Tangannya sibuk main gawai, matanya nggak lepas dari layar.

 

Nalla Coffee memang punya beberapa seating tempat: outdoor dan indoor. Semuanya sama-sama nyaman, bisa dipilih sesuai dengan kebutuhan, atau personality kalian... Saya memilih di dalam offcourse, karena saya gampang keringetan kalo’ berada di tempat panas/gerah. Jadi pilih yang tempatnya adem.

 

Overall, Nalla Coffee nyaman banget untuk sekadar hangout, alternatif tempat sarapan atau brunch, −sendirian atau berombongan. Jadi, kapan kalian ke Nalla Coffee?

 

(RifiaNisya)

 SHARE THE MOMENT: BUKBER RAMADHAN 1446 H AT BENTO KOPI SOROWAJAN

 

Beberapa teman, -terutama teman dekat saya, barangkali sudah hapal kalau saya itu paling mager kalau diajak bukber, -apalagi bukber yang nggak ada tujuannya. Dari entah kapan, saya memang nggak terlalu suk a bukber, rempong... Persiapannya, perjalanannya, maghribannya, sampai tarawihnya. Intinya, saya mager... Jadi, saya selalu pilih-pilih kalau ada undangan bukber.

#

 

Kali ini, undangan bukber datang dari #TemanMakan, Dhika @gendut_kulineran. Karena yang mengundang teman dekat saya, lokasinya pun nggak jauh dari rumah, jadi saya gaskaaannnn. Yang nanya: Konten lama kok baru di-publish sekarang? Ya suka-suka saya lah, hahaha! Bukan, karena ini konten bebas gaes, jadi saya mengerjakannya dengan bebas juga...

 

Nyobain Bukber di Bento Kopi Sorowajan

BENTO KOPI SOROWAJAN jadi tempat bukber saya kali itu. Selama Bulan Ramadhan 1446 H, mereka punya promo menu paket bukber. Bandrol harganya murah aja, mulai 30K /pax, menunya udah lengkap. Per pax-nya sudah dapat takjil untuk membatalkan puasa, yaitu 2 kurma dan buah potong (2 jenis buah). Dapat snack, bisa pilih satu jenis snack dari pilihan snack yang tersedia. Lalu ada menu utama yaitu nasi ayam bakar / ayam penyet / atau ayam atau nasi telur, pilih salah satu menu. Untuk minumannya, dapat es teh.

 

Nasi Telur Tempe Sambel Cumi

Menu utama yang saya pilih yaitu nasi telur. Menurut saya, menu ini paling menarik, sekaligus menu yang paling ingin saya coba. Menu ini isinya bukan cuma nasi dan telur aja, tapi ada lauk pendamping: tempe goreng, sambel cumi, dan lalapan. Telur yang disajikan tipikal telur dadar keriting yang cukup tebal, digoreng cukup kering, dengan cita rasa gurih asin. Telur dadar keriting seperti ini memang sempet hype beberapa waktu belakangan.

 

Selain telur, dapat dua iris tempe goreng juga disajikan bersama telur. Meski tampilannya meyakinkan, menurut saya, alangkah lebih lezat jika tempe goreng ditambahkan bumbu asin sebelum menggorengnya. Kerena di lidah saya rasa asin dan gurihnya kurang terasa, kurang menggigit gitu. Yang paling favorit sih sambalnya yaaa... Awalnya nggak nyangka ada sambalnya, cumi pula. Saya kira sambal cabai merah biasa.

 

Rasa Sambal Cumi ini cukup pedas nikmat untuk ukuran saya −yang sebenarnya kurang bisa menerima sensasi pedas cabai. Selain pedas, rasa cuminya juga menarik indra pengecap. Selain aromanya khas cumi, ada potongan cumi dalam sambelnya. Jadi, menurut saya menu ini paling worth it, -terutama yang bosan makan nasi dengan lauk ayam. Lalapannya nggak pelit, dapat tomat, timun, dan selada, cukup menyegarkan.

 

Nasi Ayam Bakar / Ayam Penyet / Ayam Geprek

Pilihan menu utama lainnya ada Nasi Ayam Bakar, Ayam Penyet, dan Ayam Geprek, gaes. Sama-sama ayam tapi dimasak dan disajikan dengan cara berbeda. Ayam Bakar, jelas dibakar, disajikan dengan sambal tersendiri. Sambalnya itu sambal matang ya gaes... Ayam Geprek, ayam goreng tepung, disajikan dengan cara digeprek dengan sambal. Sambal yang digunakan itu sambal bawang mentah. Ayam Penyet, ayam goreng biasa, disajikan dengan cara dipenyet, lalu diberi sambal matang di atasnya. Ketiga menu ini juga mentep banget sih gaes...

 

Snack Pilihan di Paket Bukber Bento Kopi Sorowajan

Ada tiga pilihan snack, yaitu pisang goreng susu, kentang goreng, dan tahu cabe garam, pilih salah satu. Tapi kali ini saya mencoba semuanya! Kapan lagi ya khan... Diantara ketiganya, paling menarik buat saya yaitu tahu cabe garam, disusul dengan kentang goreng, dan yang terakhir pisang goreng susu. Saya memang lebih suka camilan gurih ketimbang yang manis.

 

Suasana di Bento Kopi Sorowajan

Menurut saya, suasana sore di Bento Kopi Sorwajan cukup menyenangkan. Tempatnya luas, ada ruangan indoor, semi-indoor, dan outdoor. Tempat parkirnya juga luas... Di bagian dalam ada toilet (kamar mandi) dan mushola, jadi bisa langsung maghriban di sana. Saat saya dan dhika bukber di sana, cukup ramai dengan pemuda-pemudi yang juga buka bersama di sana.

 

Meski ramai, masih banyak kursi-kursi yang tidak terisi. Untuk suara cukup kondusif, cukup tenang untuk sekelas warung kopi. Makin malam, ternyata pengunjung makin banyak yang berdatangan. Untuk hari-hari biasa, Bento Kopi Sorowajan cocok buat orang gabut nongkrong, mahasiswa ngerjain tugas, maupun freelancer nyelesaikan kerjaannya.

 

Alamat Bento Kopi Sorowajan

Jomblangan, Banguntapan, Kec. Banguntapan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. 

 

"Nis, kamu di rumah?"

"Iya, gimana?"

 

"Sini! Aku lagi di Buma!"

"Siapp, gas banter..."

 

*

BEBEK BUMBU SPECIAL ASLI MADURA

 

Lagi-lagi ajakan makan mendadak, kali ini ke Nasi Bebek Buma, -Bumbu Madura. Host-nya siapa lagi kalau bukan #TemanMakan Dhika @gendut_kulineran. Terbaikkk, Terima Kasih, Dhika! Nasi Bebek Buma ini terbilang pemain lama di dunia kuliner perbebekan di Jogja, tapi selama itu saya belum pernah mencobanya sekalipun. Gerainya cukup sederhana, terselip di bilangan Jl. Perintis Kemerdekaan No. 62 B Pandeyan, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, DIY. Di gerai ini terdapat dua kuliner madura yaitu Nasi Bebek Buma, -Bumbu Madura dan Mr. Teto (Sate & Soto).

Kira-kira, pilih yang mana???

#

 

Setelah membalas chat dari Dhika, saya langsung siap-siap dan gass berangkat ke lokasi. Tidak tanya lagi dimana lokasinya karena dekat rumah, jaraknya sekitar 2 km aja. Honestly, ini salah satu tempat makan langganan saya. Bukan cuma sekali, mungkin puluhan kali saya memesan makanan dari tempat ini. Tapi, katanya belum pernah mencobanya? Tunggu dulu, ceritanya bakalan kalian temukan di bawah ini... 

 

Bagi penyuka kuliner bebek, gerai makan satu ini jangan sampai dilewatkan!

Gerai ini mengusung jargon "Jagonya Bebek Bumbu Hitam". Selain itu, Nasi Bebek Buma juga mengklaim sebagai pelopor bebek bumbu hitam pertama di Jogja. Menu bebek bumbu hitam yang ditawarkan ternyata cukup beragam. Ada paket bebek komplit, paket bebek patemon, dan paket bebek kemangi, -yang merupakan menu best seller di Nasi Bebek Buma. Gerai ini juga menyediakan menu bebek utuh.

 

Penasaran dengan cita rasa bebek hitam ini??? Here we go!

 

Bumbu hitam ini merupakan bumbu rempah yang berwarna cokelat pekat. Warna bumbu tersebut berubah menjadi kehitaman setelah digoreng, makanya dinamakan bumbu hitam. Bumbu hitam terbuat dari racikan bumbu dan rempah, direbus bersama kaldu dari daging bebek, dan parutan kelapa. Dari rasanya, bumbu hitam ini benar-benar kaya rasa.

Rasa bumbu & rempahnya kompleks, cukup menggigit. Rasa gurih umami mendominasi bumbu ini, membuatnya terasa mantap. Daging bebek yang memiliki rasa dan tekstur yang khas menurut saya cocok banget dengan bumbu hitam.

 

Menu paket nasi bebek terdiri dari: nasi dengan satu potong bebek bumbu hitam khas madura berukuran sedang, dilengkapi dengan lalapan, dan sambal mangga. Daging bebek goreng dengan bumbu hitam memiliki tekstur empuk, tidak berbau, dan kaya rasa. Dipadu dengan sambal bawang dengan potongan mangga muda, memberikan sensasi pedas nan segar, dan asam sekaligus.

Siapa pun pasti ketagihan dalam rasa lezatnya bebek bumbu hitam. Di Madura, sambal bawang mangga muda, -atau biasa disebut sambel pecit, diuleg bersama tanpa mengilangkan tekstur mangganya. Sayang sekali, di sini sambal pecit disajikan terpisah (tidak dicampur).

 

Gerai Nasi Bebek Buma tidak hanya menyediakan bebek saja, lho. Selain ingin menjangkau penggemar kuliner bebek, Nasi Bebek Buma rupanya tak ingin kehilangan pelanggan yang menyukai kuliner ayam. Karena penasaran, Dhika juga memesan menu ayam. Menu paket ayam berisi:  nasi dengan satu potong ayam berukuran sedang, dilengkapi dengan lalapan dan sambal bawang biasa.

Bedanya, ayam dimasak dengan bumbu merah. Teksturnya empuk, sensasi pedas dari bumbu merahnya mantep banget! Serasa mambakar mulut, hahaha... Canda ya! Bumbunya tetap terasa kok, ada sedikit rasa manis, tetapi memang dominan rasa pedas yang nikmat.

 

Saya mencicipi sedikit bebek hitamnya, namun lebih menikmati ayam bumbu merahnya. Sejujurnya saya tidak terlalu suka bebek, -dulu pernah alergi. Kalau ada pilihan menu: bebek atau ayam, saya pilih ayam, -meski saya bisa makan bebek. Sambal pecitnya enak juga, pedas! Jangan lupa mencampur sambal bawangnya dengan potongan mangga sebelum menikmatinya.

Sayangnya kami tidak mencicipi menu bebek kemangi (yang katanya viral itu). Mungkin di lain kesempatan saya bakal coba menu ini ya... Untuk menu paket ada tambahan lauk tahu dan tempe goreng, dan sudah termasuk minuman dalam ukuran jumbo.

 

Di awal tulisan sudah saya sebutkan kalau saya sering memesan makanan dari gerai ini. Ya betul, tapi menu yang saya pesan bukan bebek, atau ayam, melainkan Sate Madura! Di gerai ini memang ada dua kuliner, Nasi Bebek Buma dan Mr. Teto. Menu satenya nggak perlu diragukan lagi, enak!

Percaya saya... Karena menu ini sudah jadi favorit saya dan keluarga sejak lama. Entah tak terhitung lagi berapa kali memesan sate dari gerai ini. Hanya saja saya selalu take away, atau pesan online untuk menikmati Sate Mr. Teto, tidak pernah makan di tempat.

 

Tipikal sate dengan potongan daging ayam berukuran sedang. Dibakar dengan bumbu kecap dan saus kacang sampai dagingnya matang sempurna dan empuk. Bumbunya meresap, ditambah saus kacang yang rasanya tidak terlalu manis, dibalut dengan rasa yang gurih, mantap! Tentu kecapnya, sambalnya, dan potongan bawang merahnya menambah sedapnya seporsi sate itu.

Untuk menemani makan sate, bisa milih makan pake nasi atau pake lontong. Kalo’ saya sih pilih lontong ya. Cocok banget! Selain sate ayam biasa, di sini juga ada variasi menu sate ayam yang lain, seperti sate ayam kelapa, sate ayam madu rasa, dan sate ayam madu pedas.

 

Ada satu menu lagi dari gerai Mr. Teto, yaitu Soto Madura. Tapi saya tidak, -belum pernah mencobanya. Wanna try? Owh, ofcourse, someday.

 

Harga menu-menu di Bebek Buma & Mt. Teto cukup terjangkau. Menu Bebek dibandrol mulai 27K, -tanpa nasi. Menu Paket Bebek dibandrol mulai 38K, -termasuk nasi. Menu Ayam dibandrol mulai 23K.

Harga sate mulai 17,5K, soto mulai 14K.

 

Gerai sederhana ini memiliki tempat makan indoor dan semi outdoor. Ruang makan di dalam ruangan cukup nyaman dengan dominasi warna merah-kuning. Menurut saya ruang makan utama kurang penerangannya, kesannya redup.

Bebek Buma & Mr. Teto berada di tepi jalan, memiliki tempat parkir motor dan mobil. Ada petugas yang mengarahkan, parkir di sini berbayar ya.

 

Oke segitu dulu sedikit review tentang Nasi Bebek Buma.

Akan saya update setelah kunjungan berikutnya. Sponsor are welcome...

#

 

BEBEK BUMA, BUMBU MADURA DAN MR. TETO (SATE & SOTO)

Buka Setiap Hari, Mulai Pukul 09.00 - 22.00 WIB.

Jl. Perintis Kemerdekaan No. 62 B Pandeyan, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, DIY.

[ Map Bebek Buma & Mr. Teto ]

Map

 

( Rifia Nisya )

 

MERAYAKAN HARI KELAHIRAN DI STEAK KENANGAN TIMOHO YOGYAKARTA

"Mbak, saiki Mas Uda ulang tahun lho..." kata Mas Taufiq, Rekan Relawan di Sedekah Rombongan Jogja, Selasa, 16 September 2025, pas saya maen ke Rumah Singgah SR Jogja, tempo hari.

"Lah iya...?"

"Ho'oh..."

"Arep nggawe opo ki?"

"Opo yo? Aku yo bingung ki..."

"Tapi sepi e, piye...?"

"Opo sesuk wae, mba?"

"Iya kali ya, ben rodok rame."

"Oke, kemis wae yo mbak."

OKE!

Dua hari kemudian, Kamis, 18 September 2025, Annida -Rekan Relawan juga, ternyata udah sat set nyiapin anu anuan buat birthday Mas Uda. Aku? Lupa... *Wqwqwq. Untungnya Annida chat, dan saya secepat kilat datang ke Rumah Singgah. Sesampainya di sana, sudah ada Mbak Ari, Annida, Taufik, dan Mas Uda tentunya -kumpul di rumah singgah. Setelah haha hihi dan sedikit ngerjain Mas Uda, kue (sebenernya donat mini) dan lilin ulang tahun keluar diiringi lagu selamat ulang tahun yang dinyanyikan dengan sumbang :D

Mas Uda tampak sebal :D tapi kami senang, hahaha! Ekspresi Mas Uda nganu... Kayaknya nggak terima kartu ucapan ulang tahunnya ditulis Selamat Ultah ke-81. Padahal umurnya yang sesungguhnya setengahnya aja belom ada. Setelah ituuu, tentu saja minta traktiran dong! Awalnya Mas Uda ogah, alasannya karena hari ulang tahunnya udah lewat. Tapi setelah bujuk rayu racun dilancarkan, Mas Uda setuju traktir kita semua.   

Jadinya, Mas Uda ajak traktiran kemana?

Kami berlabuh ke STEAK KENANGAN, lokasinya berada di Jl. Timoho, Kota Yogyakarta. Mas Uda sendiri yang memilih tempatnya, Mas Uda juga yang bawa mobil, jadi tidak ada pilihan lain bagi kami selain ngikut aja. Tempat makan ini punya area parkir, tidak luas. Mobil bisa masuk sekitar tiga sampai empat mobil, motor cukup leluasa. Steak Kenangan ini menempati bangunan semi terbuka, ada tempat makan di luar dan di dalam. Tempatnya terang dan bersih, meja-meja juga bersih. Sudut playground tersedia, -tapi sepertinya khusus bayi karena perlengkapan mainannya mini, bahkan terlalu kecil buat balita.

Karena kami datang berlima, kami meminta dua meja, staff membantu menyatukan dua meja. Begitu duduk, kami membuka buku menu... Ada banyak menu yang bisa dipilih, sebenarnya menunya hampir sama dengan menu steak kekinian pada umumnya, sih. Kami memesan Dori Crispy dan Beef Crispy, dengan saus blackpaper, dan snack fried fries dengan saus keju. Untuk minumannya lumayan beragam, kami pesan Blackcurrant, Tropical, dan Squash. Pada saat kedatangan kami, ternyata ada promo free ice tea, dan promo diskon. Terima kasih Mas Uda, yang ulang tahun...

Sejujurnya, ini kali pertama saya makan di Steak Kenangan. Menu yang saya pesan Dori Crispy, dengan condiment potato wedges & vegetable, dan saus black paper, alias saus lada hitam, -disajikan terpisah. Layaknya steak kekinian, dori crispy disajikan di atas hot plate. Dilihat sekilas, ikan dorinya lumayan kecil ya gaes... Tapi pas dimakan ternyata kenyang juga, hahaha, untungnya nggak pesan porsi dobel. Steak ini memang menyediakan porsi dobel gaes.

Kami tidak segera memulai menyantap steak kami. Saya, -biasalah, foto-foto dulu sebentar, mulai dari menata makanan, memotret makanan, minta mas uda foto bareng makanan, sempat diulang beberapa kali karena mas uda nggak ngasih senyum, haha… sampai foto bareng yang nggak udah-udah. Eh tapi itu sebentar kok... Mas Uda tampak jengkel karena sesi fotonya nggak kelar-kelar. Tapi tak apalah memang tujuannya bikin dia jengkel, hahaha! Setelah itu saatnya menyantap pesanan masing-masing. 

Saya memulai dengan menuangkan saus blackpaper di atas dori crispy, kentang, dan sayuran. Sausnya tidak saya tuang semuanya, saya sisakan setengahnya karena nanti untuk cocolan... Saus blackpaper-nya cukup pekat, tidak terlalu cair namun tidak terlalu kental. Rasa blackpaper-nya terasa strong, ada rasa pahit sedikit *untuk lidah yang peka pasti merasakannya. Meski rasa blackpaper-nya dominan tapi tidak terlalu pedas menurut saya. Racikannya masih oke jika ditambahkan saus tomat maupun saus sambal, tapi tidak saya tambahkan lada bubuk. Untuk saus steak-nya ini mungkin yang perlu dikoreksi adalah butiran lada hitamnya, barangkali bisa agak dihaluskan sedikit...

Oke racik-raciknya selesai, mari icip ikan dorinya... Fillet Ikan Dori ini terbuat dari ikan patin yang lembut, dibalut dengan tepung yang cukup tebal. Di lidah saya, ikannya cukup gurih, dan lembut. Lumer di mulut... Untuk tepung balutannya sepertinya menggunakan tepung berbumbu, jadi rasanya gurih. Jika memang menggunakan tepung berbumbu, penggunaannya cukup, ketebalannya juga cukup. Sebenernya selera juga, saya suka dengan komposisi ini, karena cukup pas dan cocok disantap bersama saus blackpaper. Biasanya, untuk menemani makan steak seperti ini, orang-orang memilih milkshake aneka rasa. Tapi saya pilih minuman segar, Blackcurrant Ice. 

Saya dan teman-teman menikmati momen makan bersama saat itu di Steak Kenangan Timoho Yogyakarta, ngobrol sambil ngece-ngecean, happy. Kapan lagi ye kan, ditraktir Mas Uda...

TERIMA KASIH, MAS UDAYANA, Selamat Ulang Tahun yang ke-81 Tahun, tuaaa... :D

Semoga semoga ya. Pokoknya, mudah-mudahan doa-doanya segera terkabul ya.

STEAK KENANGAN TIMOHO YOGYAKARTA

Jl. Ipda Tut Harsono No. 42 (Timoho) Muja Muju, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, DIY.

[ Map Steak Kenangan Timoho ]

Map

Next time, saya pengen kembali ke sini lagi, pengen nyobain menu-menu lainnya. Nanti saya update blogpost-nya supaya ulasannya lebih lengkap. Oke, sampai jumpa di review & experience saya berikutnya ya...

( Rifia Nisya )